Proefpakket

Een proefpakket is een ideale kennismaking met de verschillende bereidingen van het hertenvlees. Alle kwaliteiten van de chef worden hier aangebracht. Een proefpakket bevat 1 kg hertenbiefstuk, 1 kg schouderbiefstuk, 1 kg ragout, 1 kg hertenburgers en 1 kg hertenworst.  het proefpakket kan volledig gemaakt worden volgens de wensen van de klant, weglaten of toevoegen van bepaalde ingredienten is mogelijk ( glutenvrij,...) De jarenlange ervaring van de chef zorgt voor een nog betere smaak aan uw gerecht! De belangrijkste sterktes van onze hoeveslagerij is de kwaliteit van ons hertenvlees. Doordat de dieren in de openlucht leven en zich voeden met gras bladeren en eikels,…zijn wij zeker van kwaliteit van ons vlees, gezien de herkomst van de dieren bepaald is. Het vlees is steeds afkomstig van kalveren jonger dan 18 maanden en is vet-en cholesterolarm. Hertenvlees is bovendien zeer rijk aan voedzame proteïnen, ijzer, mineralen en vitamines B6 en B 12 en bevat cholesterolverlagende omega-3. Een echte aanrader voor jullie goede gezondheid!